当前位置：首页 > 手抓饭 > 做法（编号056-495）

手抓饭

菜谱编号：056-495

手抓饭是【liang3348】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手抓饭”。

菜式制作特点
口味：其他	工艺：炒
耗时：一小时	难度：简单
菜谱主材料
羊排：500克	大米：1碗
辅助料用量
胡萝卜：2根	洋葱：半个
山楂：10片	--
调味料用量
姜：3片	花椒：15颗
孜然粉：1茶匙（5克）	盐：1茶匙（5克）
酱油：1汤匙（15ML）	--

手抓饭的做法步骤

第三步：3) 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒2分钟，看到表面变金黄色，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮20分钟。

第四步：4) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上（这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些）。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。

第二步：2) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。

第一步：1) 大米洗净，用清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。

菜谱标签：热菜家常菜主食

相关菜谱：: 手抓饼的做法[图解]; 金丝手抓饼的做法[图解]; 台湾手抓饼的做法[图解]; 如何快速做手抓饼的做法[图解]; 手抓饼披萨的做法[图解]; 羊肉抓饭的做法[图解]; 鸡蛋肉松手抓饼的做法[图解]; 手抓饼的做法[图解]; 盘丝手抓饼的做法[图解]; 手抓饼版豆沙派的做法[图解]; 香蕉手抓饼的做法[图解]; 香肠手抓饼的做法[图解]