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手抓饭

菜谱编号:056-495
手抓饭是【liang3348】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手抓饭”。
手抓饭
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
羊排:500克大米:1碗
辅助料用量
胡萝卜:2根洋葱:半个
山楂:10片--
调味料用量
姜:3片花椒:15颗
孜然粉:1茶匙(5克)盐:1茶匙(5克)
酱油:1汤匙(15ML)--

手抓饭的做法步骤

  • 第四步:4) 打开盖子,夹出料包,将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分后,连汤一起倒入电饭锅中,汤不要太多,以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干,平铺在羊排上(这时汤不会超过大米,如果多了,用勺子盛出一些)。将电饭锅盖子盖上,按下煮饭键,当它自动弹起时就做好了,打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。
  • 第一步:1) 大米洗净,用清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。
  • 第二步:2) 锅中倒水放入羊排和姜片,大火烧开后撇去浮沫(一定要撇干净,因为一会还要用这个汤),然后继续煮2分钟捞出沥干水份。
  • 第三步:3) 炒锅烧热倒入油,待油7成热时,放入一半的洋葱丁炒香(另一半洋葱丁留下一会用),放入羊排炒2分钟,看到表面变金黄色,加入刚才煮羊排的汤,汤量没过羊排即可,调入酱油和盐,放入料包(孜然粉+花椒+山楂片),盖上盖子转中小火煮20分钟。
  • 菜谱标签:热菜家常菜主食

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