金牌烤叉烧
金牌烤叉烧是【草月】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金牌烤叉烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
用了cook100烤肉料后就迷上了那个香味!烤过了羊排,牛肉,又用五花肉来烤叉烧,虽然还是那个香味,口感却不一样,肥瘦相间,外面带一点焦香,咬在嘴里很嫩滑,撒点葱花和芝麻,那种满足感。。。。此肉只应天上有,人间哪得几回食!!
有人说;烤叉烧要用猪梅肉(梅肉,也就是猪的第四第五肋条部位颈背脊肉。这个部位的肉可以说是猪身上最嫩的一块肉,肉中无筋,肥瘦相间)我才不管那么多呢!市面上卖的叉烧你能保证就一定用的是梅肉吗?!我挑一块好点的五花肉,一样可以做!
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:500克左右 | -- |
辅助料用量 | |
cook100金牌BBQ烤肉料:30克 | 料酒:适量 |