当前位置:首页 > 菜谱大全 > 咖喱土豆煲

咖喱土豆煲

菜谱编号:056-792
咖喱土豆煲是【黎晓柔】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱土豆煲”。
咖喱土豆煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

妈妈的咖喱土豆从来都是切丝的,但因为看漫画或是食谱大多都是切块的。原来我妈妈是个急性子,等那些块状土豆熟是一件比登天还难的事情。于是我找了个机会露两手给妈妈看看,哈哈,看她一直吃觉得好高兴。希望还能做更多好吃的给妈妈吃。

咖喱土豆煲主厨:黎晓柔

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:砂锅
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:两个肉:适量
辅助料用量
红萝卜:半条洋葱:一小颗
大蒜:适量--
调味料用量
盐:适量咖喱粉:适量
味精:适量牛奶:120克
油:适量--

咖喱土豆煲的做法步骤

  • 第八步:倒入砂锅,开中火让它到小滚,之后盖上锅盖,转大火直到锅盖小孔的气冒得很急促时关火。
  • 第五步:再加入洋葱翻炒,这时候可以适当的加入一些盐巴,因为到了后面总的分量挺大的,盐巴的多寡不好掌控,我选择一点点的加。
  • 第四步:然后加入红萝卜切块下去炒,翻个一分钟。
  • 第七步:之后加入牛奶,继续翻炒,盖上锅盖焖个几分钟。
  • 第三步:瘦肉下锅翻炒直至肉的颜色都变了,喜欢吃有点焦的同学可以再翻几下。
  • 第二步:热油后,蒜末爆香个5、6秒。
  • 第九步:开饭前再打开锅盖就是一道非常美味而且入口即化的咖喱土豆煲哦~~
  • 第一步:土豆,红萝卜,洋葱切块,土豆泡过两次水后备用;瘦肉切丝或切丁;大蒜切末。
  • 第六步:土豆可以下了,翻炒几下后再加入适量的盐巴、味精和稍微多一点的咖喱粉,迅速翻炒。
  • 咖喱土豆煲做法技巧/窍门/补充说明:

    因为我做菜比较凭感觉,所以大多的食材和配料都是“适量”,请见谅。
    土豆的分量按家里人口和砂锅大小拿捏,红萝卜、洋葱分量各是土豆的三分之一。
    我家两个老人家不敢吃辣,所以我只加了咖喱粉,喜欢辣的同学不妨多切点辣椒或是放些辣椒粉提味。

    相关食材:土豆咖喱

    咖喱土豆煲菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【黎晓柔】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖喱土豆煲。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜