第五步：锅中留底油她香调料。
第三步：锅内倒入适量油，加入小土豆慢慢炸。
第六步：调料她出香味后倒入小土豆，加入盐胡椒粉调味即可。
第一步：小土豆去皮洗净，在水里泡一会后捞出。
第四步：炸至金黄色，八成熟捞出滤油。
第二步：调料备好。辣椒，花椒，孜然，八角，葱，姜，蒜。
麻辣小土豆
麻辣小土豆是【花开成海】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣小土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
之前曾发过微波版的麻辣小土豆，微波版的土豆很软绵。
这次用了油炸的，香料用油爆了一下，味道更香。
前者省油版，健康一些；后者油费了一点，但吃起来很香。
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花开所发的菜谱仅为自己记录学菜的成果以及分享，别跟我扯什么正宗其它的问题，谢谢！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小土豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：适量 | 花椒：适量 |
| 孜然：适量 | 八角：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |