鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是【-Alan-】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
好长时间没弄鱼了,鲫鱼豆腐汤也有好久没做了,以前做也是在老婆做月子的时候做过,后来奶也够了就没再做了。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煲 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲫鱼:一条 | 豆腐:半块 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
花椒:适量 | 大料:适量 |
调味料用量 | |
鸡精:适量 | 盐:适量 |
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
鲫鱼豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:
要想把鱼汤做出奶白色的话,一定要后放盐的,如果鱼提前用盐腌了,或是煎鱼,炖汤的时候放了,那只能喝到那种清汤了!!先放盐会阻止鱼中的营养成份析出的。