北海道戚风蛋糕
北海道戚风蛋糕是【angela1024】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北海道戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
跟着君之老师学做的戚风蛋糕，本来是用小纸杯做的，没想到出炉以后回塌了，歪打正着我觉得这个造型挺好的，而且味道还是很不错的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：35克 | 鸡蛋：4个 |
| 白糖：80克 | 牛奶：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：适量 | -- |
北海道戚风蛋糕的做法步骤
北海道戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
刚出炉的蛋糕还很饱满的，不知为什么，取出以后回塌了，不过丝毫不影响细腻、绵软的口感。北海道戚风一般用120ML的方纸杯来制作，当然，你完全可以使用圆形的纸杯。根据纸杯的大小，制作的数量是不一样的。尤其需要注意，烤焙之前，每个纸杯的面糊不能超过6成满，否则烤的时候面糊膨胀后就会溢出来了。