水果蛋糕
水果蛋糕是【76小龙女】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分35个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
第一次做蛋糕,见笑了。样子虽然比较幼稚,可味道还是很棒的,有着芝士和巧克力滋味的蛋糕,喜欢你就来吧。
蛋糕体是芝士蛋糕和巧克力蛋糕。芝士蛋糕是第三次做了,比较顺手,无论是做的好不好,味道都不会太坏的,成功率颇高。
巧克力蛋糕是按戚风的方法制作的,不过加了些巧克力,搅拌时很费劲,烤好后还有很多巧克力块,味道还是超好,查到它还有一个好听的名字:维也纳巧克力蛋糕!究竟是为什么有未搅匀的巧克力块,望各位烘焙高手指点一二。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
奶油奶酪:适量 | 鲜奶油:适量 |
低粉:适量 | 奶粉:适量 |
鸡蛋:适量 | 糖:适量 |
盐:适量 | 桔子汁:适量 |
辅助料用量 | |
低粉:适量 | 黑巧克力:适量 |
鲜奶油:适量 | 糖:适量 |
黄油:适量 | -- |
水果蛋糕的做法步骤
水果蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、奶油奶酪中发散部分的是自制的,成块的是买的;
2、牛奶用鲜奶油代替;
3、糖由70g减至30g(以为要抹奶油么,不需要太甜);
4、柠檬汁用桔子汁代替。