第八步:切拌均匀,成蛋糕糊。
第一步:准备好所用材料
第七步:再把所有的蛋黄糊倒入蛋白糊中。
第五步:蛋白加醋几滴,分三次加入30克白糖打发干性发泡。
第三步:用手动打蛋器搅拌成蛋黄糊。
第九步:倒入纸杯中。轻轻震几下,震去气泡。放入预热好的烤箱,180度。根据自己烤箱,25分钟左右,表面金黄,用牙签扎后无粘液即可。
第六步:将1/3蛋白糊倒入蛋黄糊,切拌均匀。
第四步:筛入低粉,切拌均匀。注意不要划圈,以免低粉起筋。
第二步:蛋黄与蛋白分离,将牛奶、玉米油、10克白糖与蛋黄混合均匀。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是给小晨晨做的蛋糕,他喜欢吃带纸杯的蛋糕,
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低粉:85克 | 牛奶:40克 |
色拉油:30克 | 白糖:40克 |
鸡蛋:250克 | -- |
辅助料用量 | |
醋:适量 | -- |
第八步:切拌均匀,成蛋糕糊。
第一步:准备好所用材料
第七步:再把所有的蛋黄糊倒入蛋白糊中。
第五步:蛋白加醋几滴,分三次加入30克白糖打发干性发泡。
第三步:用手动打蛋器搅拌成蛋黄糊。
第九步:倒入纸杯中。轻轻震几下,震去气泡。放入预热好的烤箱,180度。根据自己烤箱,25分钟左右,表面金黄,用牙签扎后无粘液即可。
第六步:将1/3蛋白糊倒入蛋黄糊,切拌均匀。
第四步:筛入低粉,切拌均匀。注意不要划圈,以免低粉起筋。
第二步:蛋黄与蛋白分离,将牛奶、玉米油、10克白糖与蛋黄混合均匀。
我用的糖比较少,不太甜,喜欢甜的可多加一些。
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