凉拌蕨根粉
凉拌蕨根粉是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌蕨根粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物,既可入药又可食用,富含铁,锌,硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸,蕨根粉主要由成分特殊的高级淀粉组成。《本草纲目》曾记载,蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒,降低血压,治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此,非常适合老年人作为食疗食品,是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蕨根粉:200克 | -- |
辅助料用量 | |
烤花生:20克 | 芝麻:5克 |
葱:3克 | 酱油:5ML |
醋:20ML | 美极鲜:10ML |
白砂糖:2克 | 香油:适量 |
辣椒油:适量 | -- |
凉拌蕨根粉的做法步骤
凉拌蕨根粉做法技巧/窍门/补充说明:
煮好的蕨根粉放入冰水中浸泡可以增加蕨根粉的口感。
相关食材:蕨根粉