第六步:切成等宽的条形。
第二步:低筋面粉过筛倒入粉盆中,揉成面团。
第五步:松弛好的面团擀成厚度为0·5厘米的长方形面片。
第一步:黄油室温下软化后糖粉、鸡蛋混合·
第三步:面团均分成两份,其中一份揉入可可粉·
第四步:用保鲜膜包好,静置松弛半个小時。
第七步:烤箱预热180°中层、25分钟,烤到表面微黄即可。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
减肥是女人一辈子在奋斗的事情,吃了减减了再吃。也许你有这样的担心:饼干、蛋糕吃多了会发胖。但是还嘴馋,总是想吃点东西磨磨牙,那绝对不能错过这款小点心低热量的磨牙阿拉棒。
阿拉棒在一般饼干中属于热量低,适合减肥者想吃又怕胖,但嘴里没得吃还难受的MM们减肥用。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:260克 | 糖粉:50克 |
鸡蛋:2枚 | 可可粉:10克 |
无盐黄油:15克 | -- |
第六步:切成等宽的条形。
第二步:低筋面粉过筛倒入粉盆中,揉成面团。
第五步:松弛好的面团擀成厚度为0·5厘米的长方形面片。
第一步:黄油室温下软化后糖粉、鸡蛋混合·
第三步:面团均分成两份,其中一份揉入可可粉·
第四步:用保鲜膜包好,静置松弛半个小時。
第七步:烤箱预热180°中层、25分钟,烤到表面微黄即可。
1、面片擀不成长方形也无妨,只是做出来的阿拉棒长短不一,不影响口感。
2、切条尽量使其宽度和厚度一致,这样做出来的阿拉棒外形美观。
3、如果没有低筋面粉,可以用普通面粉(富强粉或者标准粉)和玉米淀粉按照4:1的比例搭配来代替,效果是一样的。
4、糖粉不能用细砂糖代替,如果买不到糖粉,可以把细砂糖用料理机磨成粉就可以了。
小常识:
Grissini(阿拉棒)意大利式硬面棒·这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin),现在则是处处可见·其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮,意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini,也可加些芝麻或是Poppyseeds,更添风味·我稍作改良,使原色面团和巧克力面团结合,色泽看上去,觉得更加想入口一些。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的阿拉棒。
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