炒油菜海米
炒油菜海米是【美珏小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒油菜海米”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
油菜是餐桌上常见的绿叶蔬菜,它以营养丰富、口感好,加工简单深受大家欢迎。油菜含有大量的胡萝卜素和维生素C,特别是钙的含量在绿叶蔬菜中为最高,有增强肌体免疫力的功能;同时油菜中所含的植物激素能够增加酶的形成,对进入人体的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能;还有降低血压、解毒消肿、宽肠通便,强壮身体的作用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
油菜:600克 | 海米:40克 |
辅助料用量 | |
植物油:60毫升 | 味精:1茶匙 |
精盐:1茶匙 | 水淀粉:适量 |
葱末:适量 | 姜末:适量 |
炒油菜海米的做法步骤
炒油菜海米做法技巧/窍门/补充说明:
用淡盐水浸泡油菜30分钟,目的是有效分解农药的残留;油菜帮大小分开炒,是为了达到成熟度一致。
答配菜谱:油菜与海米的做法