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莴笋牛肉饺子

菜谱编号:058-259
莴笋牛肉饺子是【凌波仙】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋牛肉饺子”。
莴笋牛肉饺子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:3~4两胡萝卜:1小根
莴笋:1根饺子皮:适量
辅助料用量
味精:适量盐:适量
油:适量生粉:适量

莴笋牛肉饺子的做法步骤

  • 第九步:包好的饺子。
  • 第二步:莴笋、胡萝卜去皮,并刨成丝,如果水分偏多,可在刨好后用水挤除水分。
  • 第十步:平底锅倒少量油,饺子放入,开中火加盖煎金黄。
  • 第六步:将蔬菜与肉末放一起,再加入少量油和生粉,以防止菜出水多。
  • 第十四步:开吃。
  • 第八步:包入馅料。
  • 第十三步:锅内水分基本收干了就可上锅了。
  • 第五步:肉末搅拌均匀。
  • 第七步:馅料调好。
  • 第一步:准备材料:牛肉、莴笋、胡萝卜、饺子皮。
  • 第三步:将莴笋丝、胡萝卜丝切成细粒。
  • 第十一步:底部煎金黄后,倒入约半碗开水,再加盖焖煮。
  • 第十二步:焖煮中。
  • 第四步:牛肉剁成肉末,加入生粉、油、味精和盐。
  • 莴笋牛肉饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、一般包饺子都会下些香油,但这次为了保留牛肉的原味道,不下香油影响味道。
    2、味精和盐可事先调入肉内,菜出水没那么快。

    菜谱标签:热菜家常菜主食
    相关食材:牛肉莴笋

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