莴笋牛肉片
莴笋牛肉片是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋牛肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莴笋营养丰富，口感爽脆，现在莴笋大量上市，凉拌，热炒都不错，加上肉片，配点麻辣调味，鲜香开胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莴笋：1根 | 肥牛片：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 藤椒：适量 | 小米椒：2只 |
| 盐：少许 | 郫县豆瓣酱：1勺 |
| 花椒：适量 | 姜丝：少许 |
| 白糖：少许 | -- |
莴笋牛肉片的做法步骤
莴笋牛肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉片汆水时间不要成，变色就可以。
2·为了使营养成分少受损失，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。
答配菜谱：莴笋与牛肉的做法