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牛肉炒莴笋丝

菜谱编号:447-944
牛肉炒莴笋丝是【草莓】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炒莴笋丝”。
牛肉炒莴笋丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我损失切细一点加入牛肉,炒又快手又好吃,比较下饭莴笋丝也容易熟。

牛肉炒莴笋丝主厨:草莓

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莴笋:300克牛肉:200克
辅助料用量
大蒜:5克生抽:10ML
淀粉:5克鸡精:3克
小葱:3克姜:5克

牛肉炒莴笋丝的做法步骤

  • 第一步:莴笋去掉外边的皮以后切成丝。
  • 第六步:锅中热油加入一点蒜米,然后把莴笋丝放入。
  • 第二步:牛肉切成丝以后加生抽,料酒,姜丝,淀粉腌制一下。
  • 第七步:莴笋断生后加入适量盐。
  • 第五步:炒好的牛肉盛出来备用。
  • 第八步:之前炒好的牛肉倒回锅中。
  • 第三步:锅中热油爆香蒜米,然后把牛肉丝倒入翻炒。
  • 第四步:在速滑炒至牛肉丝变色。
  • 第九步:加入适量鸡精翻拌均匀,加点葱花即可。
  • 牛肉炒莴笋丝做法技巧/窍门/补充说明:

    莴笋切细丝后很容易熟,不要炒太久,牛肉要炒好后再倒回锅中,这样的牛肉才比较脆口。

    相关食材:牛肉莴笋

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