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【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭

菜谱编号:058-315
【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭是【星厨之家】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭”。
【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

卤肉饭对于我们来说已经不再陌生了,好吃的卤肉饭不要加盐,这个就是诀窍,台式的卤肉饭咸中带一丝丝的甜味,甜中肉质不腻,吃起来口感爽口,甜中香甜,咸中丝甜,让人难以忘怀。

【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭主厨:星厨之家

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适中干蘑菇:四个
洋葱:两个鸡蛋:两个
小白菜:适中米饭:大米加玉米粒
卤水:适中--
辅助料用量
葱:适中八角:一个
香叶:一片桂皮:一块
花椒水:两碗橙皮:一片
香壳:一个蒜:适量
姜:适量--
调味料用量
生抽:两大勺老抽:一大勺
鸡精:一勺冰糖:两把
蚝油:一勺料酒:一勺
黑胡椒:一勺二十三香:一勺

【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭的做法步骤

第十三步:准备卤水一小碗

【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭做法第十三步骤

第七步:锅内加少许油她香葱姜蒜

【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭做法第七步骤

第十步:五花肉变色

【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭做法第十步骤

第十六步:成品图

【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭做法第十六步骤

第九步:她出香味,加入五花肉丁

【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭做法第九步骤

第二步:五花肉切丁,用料酒腌制10分钟,去除腥味和杂质。

【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭做法第二步骤

第八步:接下来放入洋葱碎一起她

【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭做法第八步骤

第十八步:看看拌起来的颜色是不是很想吃呢?呵呵~~尝尝吧,台式卤肉饭

【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭做法第十八步骤

第十七步:成品图

【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭做法第十七步骤

第六步:葱姜蒜切末

【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭做法第六步骤

第十四步:加入锅内,在加入一勺料酒,开小火开始炖,炖到锅内水分只剩下四分之一关火即可

【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭做法第十四步骤

第十二步:等她到水分只有一半的時候放入卤蛋,再加花椒水一碗再加温水稍没过肉为止

【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭做法第十二步骤

第一步:准备材料,五花肉,香菇泡好的,洋葱

【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭做法第一步骤

第十五步:煮好小白菜,放在碗中,大米煮好,配上卤肉,卤蛋一起吃,味道不错哦

【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭做法第十五步骤

第三步:鸡蛋煮好,放在卤水里。

【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭做法第三步骤

第五步:香菇泡好,切成丁

【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭做法第五步骤

第十一步:加入二十三香,鸡精,料酒,胡椒粉,生抽,老抽,冰糖,一小碗花椒水开始翻她

【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭做法第十一步骤

第四步:洋葱切小丁

【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭做法第四步骤
【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭做法技巧/窍门/补充说明:

台式卤肉饭的秘诀在于不加盐巴~~~

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【绝对好吃的卤肉】台式卤肉饭。

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