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香卤鹌鹑蛋

菜谱编号:058-389
香卤鹌鹑蛋是【麦香之狐】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤鹌鹑蛋”。
香卤鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我很喜欢吃鹌鹑蛋,今天就做香卤鹌鹑蛋。

香卤鹌鹑蛋主厨:麦香之狐

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:适量--
辅助料用量
盐:适量花椒:适量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量姜:适量
老抽:适量--

香卤鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第六步:放置一夜即可。
  • 第一步:鹌鹑蛋洗净。
  • 第二步:大料、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、姜、盐。
  • 第四步:水开之后加入鹌鹑蛋,煮五分钟即可。
  • 第五步:用勺子轻轻敲打鹌鹑蛋的皮,为了让鹌鹑蛋更加入味。
  • 第三步:锅里加入凉水,煮一下大料。
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香卤鹌鹑蛋。

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