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砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋

菜谱编号:174-102
砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋”。
砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红烧肉好吃又补脑哦!我们伟大的领袖毛主席的最爱哦!

砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋主厨:最爱小志

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克鹌鹑蛋:15个
辅助料用量
八角:1个冰糖:1个
红朝天椒:5个生抽:适量
老抽:适量盐:适量
开水:适量--

砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第八步:放少许老抽,生抽调色
  • 第十二步:超级好吃哦
  • 第七步:拌匀,让肉肉均匀的裹上糖色
  • 第十一步:放适量盐加少许大蒜即可
  • 第六步:放冰糖炒糖色
  • 第二步:冷水下肉肉煮开过凉水
  • 第四步:放五花肉大火煸炒
  • 第三步:肉肉切成2厘米左右的丁,煮好的鹌鹑蛋,八角,冰糖,大蒜备用
  • 第一步:五花肉选带皮肥瘦相间的才好吃
  • 第五步:煸炒至两面金黄
  • 第十步:煨至汤汁浓稠加辣椒,鹌鹑蛋继续煨15分钟
  • 第九步:放砂锅加开水末过肉肉加八角,大火煮开转小火慢慢煨
  • 砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    五花肉要选带皮的而且要肥瘦相间哦

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的砂锅红烧肉煨鹌鹑蛋。

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