改良版——可乐饼
改良版——可乐饼是【納蘭幽若】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“改良版——可乐饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
可乐饼的名字取自法语中的croquette，是在16世纪西餐开始传入日本时，逐渐开始被日本人民接受，然后备受钟爱的美食。
可乐饼原本的做法是，在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉（用马铃薯泥亦可），冷却后捏成圆柱形，再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉，并且用油炸。
我稍微改良了一下，用油煎的，虽然外表不是很漂亮，不过味道还是不错的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：1个 | 猪肉馅：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：10克 | 鸡蛋：1个 |
| 淀粉：适量 | 面包糠：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 生抽：1勺 | 黑胡椒粉：1勺 |
| 香油：1勺 | 油：适量 |
改良版——可乐饼的做法步骤
改良版——可乐饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆蒸熟后一定要晾凉控干水分，这样可以去除多余的水蒸气，口感会更好。
2、淀粉、蛋液和面包糠，一定要分别的蘸均匀，不然影响口感。
3、不蘸番茄沙司也很好吃，也可以蘸沙拉酱或千岛酱，根据自己的喜好进行选择。