第五步：再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断
第二步：用清水浸泡一小時左右，中间换换水
第十步：加适量盐
第七步：锅中放油，将生姜丝爆香
第十五步：加入少许麻油，也可不加，依个人喜好
第三步：倒掉血水
第六步：打好十字花刀后，切成块即成
第十三步：水开后撇去浮沫，改小火略煮一会
第十一步：加入料酒，有白酒的话最好加白酒
第四步：将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断
第一步：猪腰洗净
第八步：放入水烧开
第九步：加入葱段
第十四步：加入少许味精
第十二步：待锅中水沸腾后，倒入腰花
腰花汤
腰花汤是【含雪玫瑰】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腰花汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨儿在小组里看到讨论坐月子吃啥，一下想吃那时常吃的腰花面，馋啊，今儿就做
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪腰：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
腰花汤的做法步骤
腰花汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。
2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。