肉末茄子
肉末茄子是【northsouth】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在淘宝申请试用李锦记黄豆酱成功，于是做了这道肉末茄子
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肉末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 李锦记黄豆酱：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 糖：适量 |
| 蒜头：适量 | -- |
肉末茄子的做法步骤
肉末茄子做法技巧/窍门/补充说明：
黄豆酱本身经过调味的，因此我没再放味精（鸡精），同时，酱油也平时做菜放少。
答配菜谱：肉末与茄子的做法