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焦糖鸡翅

菜谱编号:059-266
焦糖鸡翅是【duoduomm】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖鸡翅”。
焦糖鸡翅
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡中翅:400克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
糖:适量料酒:适量
鸡精:适量--

焦糖鸡翅的做法步骤

  • 第二步:在鸡翅的正反两面各划两刀,为了更容易入味
  • 第一步:鸡中翅洗净
  • 第七步:大火收汁
  • 第三步:先把鸡翅用开水捞下去浮沫,沥干鸡翅备用
  • 第六步:倒入温水,腌过鸡翅的为宜,加入调料大火煮开,小火焖15分钟
  • 第五步:把鸡翅倒入锅中,均匀的裹上糖
  • 第四步:锅里倒一点油,千万不要倒多,把白糖倒入锅油中,等到糖溶化,且颜色开始稍稍变深,不要等糖变成焦时再放,那样就太晚了,糖很容易变苦的
  • 第八步:起锅享用
  • 焦糖鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    在做焦糖的时候其实用冰糖比较好的,为了方便所以用了白糖

    相关食材:鸡翅

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