第二步：准备好大蒜，生姜，八角2个
第五步：加入小半杯生抽和老抽混合的酱油，加入一小杯米酒。大火继续翻她，盖上锅盖，转小火焖3—5分钟。
第一步：鸡翅洗净用竹签插小孔，这样更入味。
第七步：加入蘑菇翻她均匀，最后大火收干汤汁
第三步：热锅下油爆香姜片，大料，大蒜
第四步：把鸡翅倒入爆香表面，翻她一会儿。
第六步：蘑菇洗净
台湾名菜之一————————【 三杯蘑菇鸡翅】
台湾名菜之一————————【 三杯蘑菇鸡翅】是【心清似水淡若云】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“台湾名菜之一————————【 三杯蘑菇鸡翅】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三杯鸡是台湾名菜之一，其风味独特，以色泽红润光亮，鸡肉软滑细嫩，酱汁醇厚香浓而闻名。菜名有“三杯”，是因烹调鸡块时，加入一杯酱油、一杯食油和一杯米酒，不放汤水，直接将鸡块慢火炖制而成，成菜起锅后香味浓郁，诱得人食欲大增。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 色拉油：适量 | 酱油：适量 |
| 米酒：适量 | 姜：适量 |
| 八角：适量 | 大蒜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蘑菇：适量 | -- |