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【酸奶冻芝士】

菜谱编号:059-356
【酸奶冻芝士】是【爱下厨的猪】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【酸奶冻芝士】”。
【酸奶冻芝士】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近我又犯懒啦,其实我一直在默默的勤快着,烘焙,我这阵子可是没少做呢,只是有时候做出来成品不好看,或者照片没拍好,我就不想发了,不想敷衍,做什么事情都要认认真真呢。

一一小盆友现在已经4个多月啦,越来越好玩了,整天精神也很好,醒着就得麻麻陪着玩,所以我真是没时间上菜啊,晚上老公下班能帮我带会,可是我又折腾这个忙着忙着那个,等我坐在电脑前准备发菜了,一一又哭了,所以我只能越拖越久啦。

这个酸奶芝士还是老公生日的时候做的,老公生日是20号,哈哈,所以我得抓紧在3月份发了,把人家的蛋糕拖到下个月,太不像话了,哈哈哈。

这次做这个我没有淡奶油,因为我实在不爱奶油的味道,只用了奶油奶酪和酸奶,入口一样的顺滑细腻呢。用粗粮消化饼做了个饼底,这样比较快,从开始做到蛋糕进冰箱冷藏半小时都没要。

【酸奶冻芝士】主厨:爱下厨的猪

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
奶油奶酪:125克酸奶:300毫升
牛奶:50毫升粗粮消化饼:100克
黄油:20克--
辅助料用量
淡奶油:80克白糖:10克
黄桃罐头:适量--
调味料用量
白糖:10克蓝莓酱:50克
吉利丁片:4片--

【酸奶冻芝士】的做法步骤

  • 第五步:拌匀的饼干碎倒入模具中,用勺子或者杯子压实。
  • 第十一步:倒入奶酪糊中搅拌均匀。
  • 第十步:吉利丁片泡软后隔温水融化。
  • 第六步:奶油奶酪常温软化以后加入牛奶,隔温水搅拌。
  • 第十三步:冷藏好的芝士蛋糕脱模。
  • 第三步:黄油融化后加入消化饼干的碎末里面。
  • 第二步:消化饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎。
  • 第十四步:淡奶油加糖打发。
  • 第四步:用橡皮刮刀拌匀。
  • 第十五步:用淡奶油和黄桃装饰芝士蛋糕表面。
  • 第七步:搅拌至顺滑无颗粒。
  • 第一步:准备需要的材料。
  • 第八步:放入白糖和蓝莓酱搅拌均匀。
  • 第九步:倒入酸奶,搅拌至均匀顺滑。
  • 第十二步:把搅拌好的奶酪糊倒入放了饼干底的模具内,放冰箱冷藏4小时以上。
  • 【酸奶冻芝士】做法技巧/窍门/补充说明:

    猪猪提示
    1饼底也可以换成你喜欢的其他饼干,或者直接用蛋糕。
    2脱模的时候可以用热毛巾包住模具,或者用吹风筒吹模具周围。
    3那天做的时候我是用了2片吉利丁,可能是酸奶没有奶油那么浓稠吧,凝固的效果很不好在室温下放一会就开始化了,也切不成块,所以在配方里多加了2片吉利丁供大家参考。别拍我哦

    相关食材:酸奶芝士

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