纽约芝士蛋糕﹝酸奶油面）６吋模
纽约芝士蛋糕﹝酸奶油面）６吋模是【sukisukib】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纽约芝士蛋糕﹝酸奶油面）６吋模”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
平时吃芝士蛋糕，都怕它很腻。但我很喜欢这个纽约芝士蛋糕蛋糕面上有一层酸奶油，夹着既浓又带点硬身的芝士蛋糕再加上饼底，感觉清新，有层次。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芝士饼：材料 | 奶油奶酪：250克 |
| 鸡蛋：2只 | 砂糖：56克 |
| 酸奶油：75克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 饼面：材料 | 砂糖：一湯匙 |
| 酸奶油：45克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 饼底：材料 | 消化饼干：40克 |
| 无盐奶油：20克 | -- |
纽约芝士蛋糕﹝酸奶油面）６吋模的做法步骤
纽约芝士蛋糕﹝酸奶油面）６吋模做法技巧/窍门/补充说明：
为什么芝士饼略凉后才倒入饼面？
因为芝士饼略凉后，饼面会呈凹位，这样饼面就不会泻出。
芝士饼要坐热水烤，凉后才会呈凹位。但活底模紧记要包上一层锡纸才坐热水。
放冰箱冰涼後才脫模/切件。蛋糕也會較漂亮。