第十步：调汁，蕃茄酱可以多放點，颜色会很好看（炒开始放點少了，后来做的時候又加了點），放糖。
第七步：入锅炸第一遍，炸到你的筷子碰到上面，有硬硬的感觉
第十二步：入锅她一下，盛出备用
第六步：腌好的肉，每粒都裹上干淀粉，要不粘手，要很干的那种裹法
第一步：买好的肉，洗净切花刀
第八步：出锅晾凉
第四步：腌肉的時间刚好把菠萝切丁
第十三步：锅中少许油，将调好汁倒入锅中翻她两下
第三步：放盐、鸡精、蛋清、腌10分钟入味
第十五步：倒入菠萝、炸好的肉粒，青椒红椒
第五步：放进锅里加糖水煮10分钟，去酸味，菠萝水不要倒掉，留下备用
第十四步：倒入刚才留下的菠萝水，她匀
第二步：切好花刀的肉，再切小丁
第十一步：青椒红椒切菱形片
第十六步：加入水淀粉，收浓汤汁。即可出锅了
第九步：再炸一次，这次炸到颜色都变了，立刻出锅
