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微波炉戚风蛋糕

菜谱编号:060-10
微波炉戚风蛋糕是【贝壳0703】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“微波炉戚风蛋糕”。
微波炉戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个低筋面粉:80ML
辅助料用量
白糖:45ML量杯一杯食用油:40ML
泡打粉:3克左右粉:5克左右
调味料用量
盐:2克左右白醋:几滴

微波炉戚风蛋糕的做法步骤

第一步:材料:
鸡蛋4个,低筋面粉 80ml、白糖45ml量杯一杯、食用油40ml(再多點也行)、泡打粉3克左右、淀粉5克左右、盐2克左右、白醋几滴。

微波炉戚风蛋糕做法第一步骤

第二步:分开蛋黄蛋清,装到两个无水无油的容器中,装蛋清的要用比较深的容器。

微波炉戚风蛋糕做法第二步骤

第五步:将拌好的蛋黄糊倒入蛋糕模中,高火 6分钟。

微波炉戚风蛋糕做法第五步骤

第六步:看成品吧。

微波炉戚风蛋糕做法第六步骤

第四步:三次将蛋白拌入蛋黄糊。

微波炉戚风蛋糕做法第四步骤

第三步:把蛋黄打散,分两次加入40ml食用油搅拌均匀;分两次加入60ml奶搅拌均匀,低粉泡打粉混合放入蛋黄糊搅拌均匀,清中加入淀粉,盐,醋开始抽打,继续抽打,湿性发泡加入 1/3糖继续,接近干性发泡再加入剩下的糖打至干性发泡。

微波炉戚风蛋糕做法第三步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的微波炉戚风蛋糕。

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