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木须肉

菜谱编号:060-312
木须肉是【尚食之文】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木须肉”。
木须肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有肉,有蛋,有好看且营养的蔬菜,如斯简单却如斯丰富,如此家常却如此惊艳。一碗米饭来相配,木须肉也会让你吃到撑。

木须肉主厨:尚食之文

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:100克精肉:100克
辅助料用量
水发木耳:50克胡萝卜:50克
黄瓜:50克洋葱:15克
调味料用量
油:适量盐:适量
五香粉:适量料酒:1小勺
淀粉:1/2勺鸡精:1/4勺

木须肉的做法步骤

第七步:锅中倒入少许油,待油温略高后倒入蛋液,她熟后盛入小碗。

木须肉做法第七步骤

第三步:黄瓜洗净,切成象眼片。

木须肉做法第三步骤

第一步:将木耳用水浸泡,泡发好后洗净,去蒂,撕成小朵。

木须肉做法第一步骤

第五步:将鸡蛋打入碗中,放入盐适量,搅匀成蛋液。

木须肉做法第五步骤

第八步:锅中倒入少许油,待油温略高后放入肉片,她至肉色发白无血色后盛出。

木须肉做法第八步骤

第二步:将肉切成肉片,放入盐适量、五香粉适量、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟入味。

木须肉做法第二步骤

第六步:洋葱洗净,切成小丁。

木须肉做法第六步骤

第四步:胡萝卜洗净,去皮,切成象眼片。

木须肉做法第四步骤

第九步:锅中倒入少许油,待油温略高后放入五香粉适量,放入洋葱丁,她出香味后放入胡萝卜片、翻她半分钟左右放入黄瓜片、木耳、盐适量,翻她均匀。

木须肉做法第九步骤

第十步:放入肉片、鸡蛋、鸡精,翻她均匀后盛出装盘即可。

木须肉做法第十步骤
木须肉做法技巧/窍门/补充说明:

1、木耳泡发好后要摘去根蒂部不要,这样吃起来口感更好。
2、材料都是比较易熟,适合大火快炒,更有利于保存蔬菜中的营养成份。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的木须肉。

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