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秘制木须肉

菜谱编号:390-900
秘制木须肉是【快脚步漫生活】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制木须肉”。
秘制木须肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有颜、有料、荤素搭配、营养均衡…

好多优点都集合在这道菜上了,年夜饭的餐桌上“这道菜”可以有~

秘制木须肉主厨:快脚步漫生活

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:1根胡萝卜:半根
木耳:一把里脊肉:少许
鸡蛋:3个--
辅助料用量
葱花:少许蒜末:少许
姜末:少许盐:1匙
酱油:1勺料酒:1勺
蚝油:1勺玉米油:适量
十三香:1匙--

秘制木须肉的做法步骤

  • 第七步:下入木耳,加入盐、十三香、酱油、蚝油翻炒均匀。
  • 第五步:下入胡萝卜炒匀。
  • 第八步:最后下入鸡蛋炒几下,放少许鸡精炒匀,关火。
  • 第一步:所有食材来个全家福。
  • 第三步:另起锅烧油,下入肉片炒至变色,倒入料酒炒匀。
  • 第二步:锅中油热,倒入鸡蛋液,炒熟盛出备用。
  • 第九步:出锅装盘就可以享用了~
  • 第六步:再放入黄瓜炒几下。
  • 第四步:下入葱姜蒜末炒出香味。
  • 秘制木须肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡蛋又嫩又膨松的秘诀:
    鸡蛋打入碗中,加入少许料酒和凉水,搅拌均匀,油热倒入鸡蛋液,快速炒熟盛出备用。
    2、炒这道菜,一定要放蚝油,可起到提鲜增香的作用。

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