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硬炸五香肉

菜谱编号:060-570
硬炸五香肉是【朱小白爱美食】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“硬炸五香肉”。
硬炸五香肉
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪里脊肉:一斤--
辅助料用量
鸡蛋:一个淀粉:适量
调味料用量
五香粉:适量花椒面:适量
酱油:适量盐:适量
料酒:适量葱:适量
姜末:适量白糖:适量

硬炸五香肉的做法步骤

  • 第三步:放入容器里,加入五香粉、花椒面、料酒、白糖、酱油、盐、葱姜末。
  • 第一步:猪里脊肉一条,(约一斤)
  • 第四步:拌匀、腌制二十分钟。
  • 第十步:上桌时,可切成长条食用。
  • 第九步:捞出控油装盘。
  • 第七步:捞出控油备用。
  • 第二步:切成大薄片。
  • 第六步:锅中放油,烧到六成热、将肉逐片放入、炸到八成熟。
  • 第八步:油温升到八、九成热时,放入肉片复炸一下。
  • 第五步:加入鸡蛋、淀粉搅匀。
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