蚝油莴苣杏鲍菇
蚝油莴苣杏鲍菇是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油莴苣杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31·00碳水化合物(克)8·30脂肪(克)0·10蛋白质(克)1·30在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
莴苣:一根 | 杏鲍菇:150克 |
辅助料用量 | |
红甜椒:1个 | 黄甜椒:1个 |
葱:一段 | -- |
调味料用量 | |
油:适量 | 蚝油:两勺 |
盐:适量 | 水淀粉:适量 |
香油:适量 | -- |
蚝油莴苣杏鲍菇的做法步骤
蚝油莴苣杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:
莴苣焯烫捞出就要过凉这样才能保证莴苣脆爽的口感。
养生食疗:贫血