蚝油莴苣杏鲍菇
蚝油莴苣杏鲍菇是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油莴苣杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31·00碳水化合物(克)8·30脂肪(克)0·10蛋白质(克)1·30在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莴苣：一根 | 杏鲍菇：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 红甜椒：1个 | 黄甜椒：1个 |
| 葱：一段 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 蚝油：两勺 |
| 盐：适量 | 水淀粉：适量 |
| 香油：适量 | -- |
蚝油莴苣杏鲍菇的做法步骤
蚝油莴苣杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
莴苣焯烫捞出就要过凉这样才能保证莴苣脆爽的口感。
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