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嫩白菜炒火腿

菜谱编号:061-145
嫩白菜炒火腿是【相爱@十指相吸】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“嫩白菜炒火腿”。
嫩白菜炒火腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

火腿肉色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口。

火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

嫩白菜炒火腿主厨:相爱@十指相吸

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
火腿肉:适量--
辅助料用量
干辣子:适量--
调味料用量
胡椒粉:适量--

嫩白菜炒火腿的做法步骤

  • 第十七步:出锅装盘。
  • 第十三步:待白菜炒至出水可盖上锅盖中火焖3分钟左右。
  • 第十四步:再放入白菜叶子。
  • 第三步:将白菜切成小块。
  • 第五步:瘦肉片冷水下锅烧开。
  • 第十一步:肉片逐渐变色,香味四溢。
  • 第十六步:放入适量胡椒粉调味即可。
  • 第二步:嫩白菜叶分开入水清洗干净沥干。
  • 第十步:待干辣子炒至红黑色出香味后,放入处理好的火腿肉片。
  • 第八步:锅烧热,放入肥的火腿肉翻炒至透明出油。
  • 第四步:火腿肉切成薄片。
  • 第六步:待锅中的水烧开关火,稍稍搅动数分钟,去除火腿的咸味。
  • 第十五步:继续中火翻炒,烧焖1-2分钟。
  • 第一步:火腿肉、干辣子
  • 第九步:将干辣子折半放入油锅翻炒。
  • 第十二步:先放入白菜梆子翻炒。
  • 第七步:肉片捞起沥干备用。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:火腿白菜

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