芹菜炒豆腐
芹菜炒豆腐是【朱小白爱美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐性凉味甘，归脾、胃、大肠经，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量原素；还含有糖、植物油、丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐含甾固醇、豆甾醇，均是抑制癌症的有效成份。豆腐据有高蛋白、低脂肪、降血压、降胆固醇功效。是生熟皆可、老幼皆宜、养生摄生、益寿延年的美食佳品。
芹菜味甘性凉，入肺胃肝经。春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥，气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，祛病强身，肝火过旺的人可以多吃些。芹菜有平肝降压的作用，芹菜含有酸性降压成分，对高血压特别有效；芹菜含有高纤维素，对肠癌有预防的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芹菜：七两 | 豆腐：三两 |
| 辅助料用量 | |
| 木耳：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 植物油：适量 | 葱：适量 |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 香油：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | 白糖：适量 |
| 姜末：适量 | -- |
芹菜炒豆腐的做法步骤
答配菜谱：芹菜与豆腐的做法