芹菜炒豆腐
芹菜炒豆腐是【朱小白爱美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆腐性凉味甘,归脾、胃、大肠经,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量原素;还含有糖、植物油、丰富的优质蛋白,素有植物肉之美称。豆腐含甾固醇、豆甾醇,均是抑制癌症的有效成份。豆腐据有高蛋白、低脂肪、降血压、降胆固醇功效。是生熟皆可、老幼皆宜、养生摄生、益寿延年的美食佳品。
芹菜味甘性凉,入肺胃肝经。春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥,气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,祛病强身,肝火过旺的人可以多吃些。芹菜有平肝降压的作用,芹菜含有酸性降压成分,对高血压特别有效;芹菜含有高纤维素,对肠癌有预防的作用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
芹菜:七两 | 豆腐:三两 |
辅助料用量 | |
木耳:适量 | -- |
调味料用量 | |
植物油:适量 | 葱:适量 |
酱油:适量 | 料酒:适量 |
香油:适量 | 盐:适量 |
味精:适量 | 白糖:适量 |
姜末:适量 | -- |
芹菜炒豆腐的做法步骤
答配菜谱:芹菜与豆腐的做法