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柚子茶

菜谱编号:061-97
柚子茶是【鱼尾巴】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柚子茶”。
柚子茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

柚子可是一件好东西,中医认为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。

柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。

所以多吃柚子好处多。

柚子茶主厨:鱼尾巴

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
柚子:一个--
辅助料用量
冰糖:250克蜜蜂:400克

柚子茶的做法步骤

第七步:用清水泡十分钟或以上;

柚子茶做法第七步骤

第二步:先用水冲洗一下柚子皮,用食盐搓洗一遍,再冲洗干净,然后用小刀削下柚子的外皮,一定要削的薄一點,只需要黄色那层皮,因为白色部分会有點苦。

柚子茶做法第二步骤

第十步:把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1-2个小時,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的時候要经常搅拌,以免粘锅

柚子茶做法第十步骤

第五步:取出泡好的柚子皮放进锅里用盐水煮十分钟,再取出用清水冲洗干净;

柚子茶做法第五步骤

第十一步:煮黏稠之后,倒出晾凉

柚子茶做法第十一步骤

第九步:把柚子肉撕碎,备用

柚子茶做法第九步骤

第八步:取出并沥干水份

柚子茶做法第八步骤

第三步:用盐搓洗一下柚子皮,再用清水冲洗干净。然后再用盐水泡一个小時以上,可以泡時间长一點,(炒泡了一个晚上)

柚子茶做法第三步骤

第一步:把所有材料备好

柚子茶做法第一步骤

第十二步:晾凉后加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。
装入密封容器,放进冰箱冷藏,一周后就可以食用了,有了蜂蜜的浸润,味道会越来越甜

柚子茶做法第十二步骤

第六步:把冲洗干净的柚子皮切成1厘米左右的小块

柚子茶做法第六步骤

第四步:取出用清水冲洗,冲洗的过种可以用力搓它一下,然后再用盐水泡十多钟,再冲洗,这步骤可重复几次,因为这样可以去除柚子的酸涩味

柚子茶做法第四步骤
柚子茶做法技巧/窍门/补充说明:

1、煮好的柚子酱一定要晾凉后再加蜂蜜;
2、装入密封瓶里的柚子蜜一定要放进冰箱里冷藏,是冷藏哈,千万不要放进冷冻

相关食材:柚子

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柚子茶。

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