当前位置：首页 > 菜谱分类 > ［蛋肉煎饼］－中式软皮披萨

［蛋肉煎饼］－中式软皮披萨

菜谱编号：062-601

［蛋肉煎饼］－中式软皮披萨是【zxrwjh】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［蛋肉煎饼］－中式软皮披萨”。

第二步：2、加入一个鸡蛋

第十三步：13、煎饼在锅中可以随意移动时，翻面再煎一会

第六步：6、充分搅拌均匀

第一步：1、姜切成姜末和盐、生抽、料酒、孜然、黑胡椒一起加入猪绞肉里搅拌均匀

第十一步：11、当肉馅表面发白时，打入一个鸡蛋

第五步：5、一次加入水160克

第七步：7、待锅热后，加少许油，转动锅身使油铺满锅底

第三步：3、搅拌到肉馅上劲

第十二步：12、把鸡蛋摊在肉馅表面上

第八步：8、倒入一半的面糊，转动锅身使面糊摊开小火慢煎

第九步：9、面糊上部基本凝固，放入一半调好的肉馅

第十步：10、肉馅摊平

第四步：4、标准粉80克

第十四步：14、煎好的煎饼

［蛋肉煎饼］－中式软皮披萨做法技巧/窍门/补充说明：

1、和面糊时，一定先放面，后倒水，这样不易产生面疙瘩。
2、如果产生面疙瘩，可以用面筛子过滤一下
3、在整个煎制过程一直用小火煎制

菜谱标签：家常菜主食小吃

相关菜谱：: 鲜美好吃的蛋肉卷的做法[图解]; 土司披萨的做法[图解]; 牛肉虾仁披萨的做法[图解]; 吐司披萨的做法[图解]; 榴莲披萨的做法[图解]; 简易版香蕉披萨的做法[图解]; 榴莲披萨的做法[图解]; 芝士火腿披萨的做法[图解]; 土司披萨的做法[图解]; 迷你披萨饼的做法[图解]; 水果披萨的做法[图解]; 快手吐司披萨的做法[图解]