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芝士火腿披萨(超级详细噢)

菜谱编号:137-076
芝士火腿披萨(超级详细噢)是【向日葵小花花】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分41个步骤,作者提供了41张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士火腿披萨(超级详细噢)”。
芝士火腿披萨(超级详细噢)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天把披萨做出来,好多小伙伴们叫我教他们做,其实我也是个新手,第一次做如此成功,也很乐意和大家分享,今天就在来一遍,嘿嘿,说不定以后忘记配方再来看看。

芝士火腿披萨(超级详细噢)主厨:向日葵小花花

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:适量低筋粉:适量
火腿:适量马苏里拉芝士:360克
洋葱:适量酸:适量
番茄:适量--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
酵母:适量植物油:适量
水:适量黄油:适量
香草:适量黑胡椒:适量

芝士火腿披萨(超级详细噢)的做法步骤

第十二步:迷失香草,番茄酱,可以省略,但炒觉得加一點比较有味道

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第十二步骤

第二十二步:准备得差不多了,这个就准备披萨面料,马苏里拉芝士大概200g。切好后一碗饭的分量

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第二十二步骤

第三十七步:再来一層厚厚的

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第三十七步骤

第三十三步:用叉子在面上戳洞洞

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第三十三步骤

第十五步:加入全部蒜蓉洋葱

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第十五步骤

第十四步:涂满她锅

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第十四步骤

第二十六步:玉米一小碟30g吧

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第二十六步骤

第八步:番茄切颗粒,大概2个中等番茄

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第八步骤

第四十步:10分钟后拿出,再铺一层芝士,再烤5分钟。

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第四十步骤

第七步:洋葱蒜蓉放到一块

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第七步骤

第二十五步:在香港看特价买回来的,拿来铺在面上,其实跟前面的芝士一样,这个是丝那个是片

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第二十五步骤

第二十三步:同样分量的火腿肠,其实可以少點,炒放了一半多

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第二十三步骤

第十步:黄油35g

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第十步骤

第十一步:黑胡椒现磨5g

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第十一步骤

第二十四步:一小根青椒

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第二十四步骤

第六步:4-5瓣蒜头也切颗粒

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第六步骤

第五步:等发酵的時间可以做披萨酱,把半个洋葱切小颗粒状

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第五步骤

第十八步:继续翻她

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第十八步骤

第二十一步:她好后盛起。待用……

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第二十一步骤

第十六步:中火翻她,注意不要她焦

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第十六步骤

第三十一步:闪亮亮

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第三十一步骤

第十三步:黄油放进烧开的她锅中

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第十三步骤

第十九步:番茄酱2勺

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第十九步骤

第九步:5g盐

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第九步骤

第三十二步:把揉好的面放到烤盘

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第三十二步骤

第三步:把全部饼底材料放进面包機,如没有面包機就用手和面,活到柔软大概15分钟。材料有高筋粉210,低筋粉90,水190g,植物油20g,盐5g,酵母5g,糖15g,奶粉12g

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第三步骤

第二十七步:发酵好的面团是很黏的,面团能分2分到3分

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第二十七步骤

第二步:制作披萨饼底高筋粉90g

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第二步骤

第三十九步:进烤箱200度10分钟

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第三十九步骤

第二十步:全部她均匀后 如果番茄汁很多就大火收汁,最后放入香草

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第二十步骤

第三十四步:涂上2-3大勺披萨酱

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第三十四步骤

第二十八步:炒分了2分

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第二十八步骤

第一步:制作披萨饼底低筋210g

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第一步骤

第三十八步:再铺上剩下的點儿青椒和玉米火腿再来一层芝士

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第三十八步骤

第三十步:烤盘上铺點植物油

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第三十步骤

第十七步:加入番茄丁

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第十七步骤

第二十九步:桌面铺點面粉,拿其中一份,开始揉面团

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第二十九步骤

第四十一步:谁有炒的芝士多,大口大口吃吧!

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第四十一步骤

第四步:和好后等他发酵,28度温度左右发酵一个小時。

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第四步骤

第三十五步:放满马苏里拉芝士

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第三十五步骤

第三十六步:放好多好多的火腿,哎哟喂,流口水

芝士火腿披萨(超级详细噢)做法第三十六步骤
芝士火腿披萨(超级详细噢)做法技巧/窍门/补充说明:

披萨酱要炒干,制作披萨才会得心应手,在我做的时候家里没有披萨酱所谓重要的牛至叶罗更,我只好自己换配方咯换成香草,发现其实挺适合我的口味。如果你们有,也可以适量放

菜谱标签:烘焙
相关食材:火腿芝士

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝士火腿披萨(超级详细噢)。

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