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彩色水饺

菜谱编号：062-815

彩色水饺是【赖皮狗吃才】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色水饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我好吃，爱做，我有时开玩笑说自己是吃才，民心食为天嘛，食乃吃也，吃才就是天才，哈哈！有烦恼的时候，告诉自己，一定要吃好睡好，那样才有精力打败一切！高兴的时候，会好好的庆祝一下！这周我家的俩男人想吃水饺了，想想也是，好久没包了，嘿嘿，过年的时候撑着了，到现在也没包！周日早早的起床，到集市淘点新鲜的菜菜，看到了一种叫面条菜的野菜，就它啦！可是买回家，小男孩有了异议，说不喜欢吃野菜的，要吃胡萝卜的，那是他的最爱！那就两样一起上吧！呵呵！包好以后把两位老人也叫来，五口人美美的大吃了一顿！

彩色水饺主厨：赖皮狗吃才

菜式制作特点
口味：五香	工艺：煮
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
猪肉：800克	面条菜：500克
胡萝卜：250克	面粉：1000克
辅助料用量
韭菜：150克	洋葱：150克
葱：80克	姜：10克
胡萝卜泥：100克	--
调味料用量
油：200ML	十三香：5克
酱油：50ML	盐：15克

彩色水饺的做法步骤

第十四步：把皮里放入饺子馅，两手捏好！

第十五步：把煮锅里放入水和少许盐，水尽量多一些，这样下起饺子来不容易破掉。开锅后点入一些水，三个开后饺子就熟了，看着飘起来的水饺就很诱人！

第二步：面条菜用热水一涮缩小就捞出，注意用手去水时不要干了，留点水分。这样饺子馅不发干，水水的吃起来味道好！

第十步：放入油、酱油、葱、姜以及十三香把猪肉入味。这个步骤可以提前，把调料味入的时间长一些饺子吃起来更香。

第五步：把胡萝卜、洋葱切好放入盆中。

第三步：把面条菜和韭菜切好放入盆中备用。

第十三步：包饺子啦！中国的擀饺子皮和包饺子也是一门艺术，橙条的饺子皮很好看滴。先把饺子皮擀好。

第四步：把胡萝卜、洋葱以及葱姜洗净备用。

第十二步：一盆300克的放入胡萝卜和洋葱，也是顺一个方向搅拌均匀。包饺子之前再放入盐，胡萝卜彩饺放了6克。

第九步：把绞肉机绞的粗一些的猪肉放到盆中。

第八步：放入面粉，多揉一会放到盆里醒着。

第十一步：把800克的猪肉分成两盆，一盆500克的放入面条菜和韭菜，顺一个方向搅拌均匀。包饺子之前再放入盐，否则会渗出好多的水分。面条菜彩饺放了9克，这也要根据自己的口味相对调增调减的。

第七步：把蒸熟的胡萝卜用小勺捣成泥。昨天晚上蒸紫薯的时候顺手放了两上胡萝卜，和面的时候看到吃剩啦，派上了用场。

第十六步：出锅后，把两位老人也叫来，五口人美美的大吃了一顿啦！

第六步：把必备的葱姜切好。这次我切的葱少一些，主要是因为面条菜水饺里有韭菜，胡萝卜水饺里有洋葱，少放一些葱即可。

第一步：把超新鲜的面条菜洗的干干净净。

菜谱标签：家常菜主食面食饺子

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