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彩色水饺

菜谱编号:062-815
彩色水饺是【赖皮狗吃才】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色水饺”。
彩色水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我好吃,爱做,我有时开玩笑说自己是吃才,民心食为天嘛,食乃吃也,吃才就是天才,哈哈!有烦恼的时候,告诉自己,一定要吃好睡好,那样才有精力打败一切!高兴的时候,会好好的庆祝一下!这周我家的俩男人想吃水饺了,想想也是,好久没包了,嘿嘿,过年的时候撑着了,到现在也没包!周日早早的起床,到集市淘点新鲜的菜菜,看到了一种叫面条菜的野菜,就它啦!可是买回家,小男孩有了异议,说不喜欢吃野菜的,要吃胡萝卜的,那是他的最爱!那就两样一起上吧!呵呵!包好以后把两位老人也叫来,五口人美美的大吃了一顿!

彩色水饺主厨:赖皮狗吃才

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:800克面条菜:500克
胡萝卜:250克面粉:1000克
辅助料用量
韭菜:150克洋葱:150克
葱:80克姜:10克
胡萝卜泥:100克--
调味料用量
油:200ML十三香:5克
酱油:50ML盐:15克

彩色水饺的做法步骤

  • 第十四步:把皮里放入饺子馅,两手捏好!
  • 第十五步:把煮锅里放入水和少许盐,水尽量多一些,这样下起饺子来不容易破掉。开锅后点入一些水,三个开后饺子就熟了,看着飘起来的水饺就很诱人!
  • 第二步:面条菜用热水一涮缩小就捞出,注意用手去水时不要干了,留点水分。这样饺子馅不发干,水水的吃起来味道好!
  • 第十步:放入油、酱油、葱、姜以及十三香把猪肉入味。这个步骤可以提前,把调料味入的时间长一些饺子吃起来更香。
  • 第五步:把胡萝卜、洋葱切好放入盆中。
  • 第三步:把面条菜和韭菜切好放入盆中备用。
  • 第十三步:包饺子啦!中国的擀饺子皮和包饺子也是一门艺术,橙条的饺子皮很好看滴。先把饺子皮擀好。
  • 第四步:把胡萝卜、洋葱以及葱姜洗净备用。
  • 第十二步:一盆300克的放入胡萝卜和洋葱,也是顺一个方向搅拌均匀。包饺子之前再放入盐,胡萝卜彩饺放了6克。
  • 第九步:把绞肉机绞的粗一些的猪肉放到盆中。
  • 第八步:放入面粉,多揉一会放到盆里醒着。
  • 第十一步:把800克的猪肉分成两盆,一盆500克的放入面条菜和韭菜,顺一个方向搅拌均匀。包饺子之前再放入盐,否则会渗出好多的水分。面条菜彩饺放了9克,这也要根据自己的口味相对调增调减的。
  • 第七步:把蒸熟的胡萝卜用小勺捣成泥。昨天晚上蒸紫薯的时候顺手放了两上胡萝卜,和面的时候看到吃剩啦,派上了用场。
  • 第十六步:出锅后,把两位老人也叫来,五口人美美的大吃了一顿啦!
  • 第六步:把必备的葱姜切好。这次我切的葱少一些,主要是因为面条菜水饺里有韭菜,胡萝卜水饺里有洋葱,少放一些葱即可。
  • 第一步:把超新鲜的面条菜洗的干干净净。
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