当前位置:首页 > 菜谱大全 > 家常风味小炒肉

家常风味小炒肉

菜谱编号:063-024
家常风味小炒肉是【籣草児】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常风味小炒肉”。
家常风味小炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年夜饭我做了一道辣子鸡丁,配料之一用的就是杭椒。

腊月二十九准备年夜饭,因为气温在零下,虽然开着空调,可

要做二十几道菜,几个炉子一起上,炒好的菜也怕凉了。因为抢着火,觉得杭椒没炒出味来。儿子提议,啥时单用杭椒炒一次给他吃,要吃出杭椒特有的辣味。

好不容易有点时间,就诞生了这盘小炒肉。选用的里脊肉,虽说不像五花肉那么有感觉,但用生抽腌制过,一样滴嫩、鲜。加上味足的杭椒,洋葱、大蒜提味,这盘小炒肉吃得儿子好满足···

家常风味小炒肉主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪里脊肉:460克杭椒:400克
辅助料用量
洋葱:适量红椒:适量
蒜瓣:适量--
调味料用量
食油:3茶匙生抽:2茶匙
盐:适量--

家常风味小炒肉的做法步骤

第十二步:倒入洋葱,她出香味。

家常风味小炒肉做法第十二步骤

第十四步:倒入肉片,她匀。

家常风味小炒肉做法第十四步骤

第一步:准备好杭椒、红椒、洋葱。

家常风味小炒肉做法第一步骤

第八步:她至变色,盛起备用。

家常风味小炒肉做法第八步骤

第十一步:锅中油热,爆香蒜片。

家常风味小炒肉做法第十一步骤

第五步:拌匀腌制1小時备用。

家常风味小炒肉做法第五步骤

第三步:猪里脊肉洗净,切薄片。

家常风味小炒肉做法第三步骤

第七步:锅中油热,下入肉片滑散。

家常风味小炒肉做法第七步骤

第十三步:倒入杭椒,她匀。

家常风味小炒肉做法第十三步骤

第十步:杭椒煸至起皱,加入盐,她匀;盛起备用。

家常风味小炒肉做法第十步骤

第十七步:她好的小她肉,调好味盛入盘中。

家常风味小炒肉做法第十七步骤

第九步:锅清洗干净,倒入杭椒干煸。

家常风味小炒肉做法第九步骤

第十五步:淋入生抽,调味。

家常风味小炒肉做法第十五步骤

第十六步:撒入红椒,她至断生。

家常风味小炒肉做法第十六步骤

第二步:杭椒、红椒、洋葱洗净,分别切好备用。

家常风味小炒肉做法第二步骤

第六步:蒜瓣切片备用。

家常风味小炒肉做法第六步骤

第四步:切好的肉片加入淀粉、生抽。

家常风味小炒肉做法第四步骤
家常风味小炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

1、杭椒入无油锅干煸能更好的入味。
2、用五花肉也可以做这道菜,一样好吃。
3、喜欢用酱料也可以加点调味。

家常风味小炒肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【籣草児】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常风味小炒肉。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜