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桑葚果酱

菜谱编号:063-045
桑葚果酱是【千惠烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桑葚果酱”。
桑葚果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

水果中,桑葚季恐怕是最短的了,每年春天的四月份才有卖。可是你在水果店和超市里是见不到的,只有在大街边、小巷里或者露天的市场中,叫卖者挎着用柳条编成的篮子,或站或蹲,面前是黑紫色、成熟饱满、甘甜多汁的大桑葚。一看到这画面,我便定格了,半步都挪不动,或多或少的总要买上一些,做什么不用管,买了先。

桑葚果酱主厨:千惠烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
桑葚:450克--
辅助料用量
白砂糖:50克冰糖:75克
柠檬:半个麦芽糖:1大勺

桑葚果酱的做法步骤

  • 第一步:新鲜的大桑葚。
  • 第四步:挤入柠檬汁,加一大勺麦芽糖搅匀。
  • 第二步:桑葚剪掉梗,冲洗干净,放入砂糖拌匀腌制半小时。
  • 第六步:密封容器用开水烫洗,晾干水分,晾凉的果酱入瓶密封,冰箱冷藏食用即可!
  • 第三步:桑葚倒入锅中(最好是不锈钢锅),加冰糖,中小火慢慢熬煮至粘稠(至少30分钟以上),中间要经常搅拌。
  • 第五步:继续熬煮几分钟关火。
  • 桑葚果酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1、清洗桑葚的方法:可以先用淡盐水、淘米水、面粉水(清水中加一大勺面粉)泡10-20分钟,再用清水反复冲洗几次即可。
    2、自家熬制的果酱因为没有添加防腐剂,所以要尽快食用,最好在一周内吃完。

    相关食材:果酱桑葚

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的桑葚果酱。

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