巧用窍门轻松手工揉面---桑葚果酱辫子面包
巧用窍门轻松手工揉面---桑葚果酱辫子面包是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧用窍门轻松手工揉面---桑葚果酱辫子面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
桑葚的季节来啦。。。我平时就喜欢吃桑葚，且不说桑葚的营养价值非常的高，就桑葚的味道和口感真是让人喜欢的不得了。甜甜，清新爽口口感超棒。
我去新发地批了一箱新鲜的桑葚，做了果酱，果汁还冻了鲜果。这款辫子面包就是我自制的桑葚果酱做的。自制果酱口感好，真材实料，吃着放心。。。。。
再说说这面包；做面包我一般都是手工揉面，手工揉面不是想象的那么累和难。找到合适的方法就可以轻松的揉出漂亮的筋膜。在早些年间，还没有酵母的时期，蒸包子馒头，都是用老面团发酵的。比如一周要做2次面包，就可以用老面和泡面的方法。20分钟轻松搞定。老面是我每次做面包剩下的一部分面团，放入冰箱冷藏。随做随取，用时室温回温即可。如果做面包间隔过长，就要把老面放冰箱冷冻了。用时化冻即可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 老面团：100克 | 高筋面粉：300克 |
| 糖：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 牛奶：180克 |
| 酵母：4克 | 黑芝麻：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：1克 | 黄油：20克 |
巧用窍门轻松手工揉面---桑葚果酱辫子面包的做法步骤
巧用窍门轻松手工揉面---桑葚果酱辫子面包做法技巧/窍门/补充说明：
烘烤时间和烤箱温度，可根据自己烤箱的脾气来调整。牛奶的用量根据个人面粉和环境添加。