菠菜炒鸡蛋
菠菜炒鸡蛋是【淇家的小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清淡小炒--菠菜炒鸡蛋
菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人应常食菠菜。糖尿病人（尤其II型糖尿病人）经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：200克 | 鸡蛋：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：一个 | 火腿肠：一个 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 花椒粉：适量 | 味精：适量 |
| 料酒：适量 | 葱：适量 |
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
菠菜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
此过程不用加水，菠菜中含有水分
答配菜谱：鸡蛋与菠菜的做法