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超详细--电饭锅版双色蛋糕

菜谱编号：063-119

超详细--电饭锅版双色蛋糕是【Flyer菲儿】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超详细--电饭锅版双色蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今日下大暴雨，忽然网络超级慢，发不了菜也评论不了日志，无聊没事干，继续做我的蛋糕，蛋糕材料家里很多存货，就是想找点东西装饰找不到，郁闷啊。

还是继续我的电饭锅版，全蛋做得很漂亮了，分蛋还感觉不够完美，就做分蛋的，还是双色的啊。玩点特别的啊。

超详细--电饭锅版双色蛋糕主厨：Flyer菲儿

第二十四步：撒点糖粉装饰。

第二十一步：跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，过10分钟后。按2次后的效果，还没熟。

第十八步：剩下的一半筛入可可粉。

第二十五步：切开的蛋糕成品。

第十九步：用橡皮刮刀彻底切拌匀，拌匀的蛋糕糊很光滑。

第十七步：把一半蛋糕糊倒入电饭锅。

第十二步：当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个直立的尖角，就可以了。（今天看一下时间，几分钟就打好，今天好快啊）

第二十二步：第三次跳闸后，用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。

第四步：加入玉米油打匀

第九步：继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。

第五步：加入牛奶打匀。

第六步：筛入面粉。（做蛋糕前筛一次）

第一步：面粉100克，鸡蛋3个、白糖60克、玉米油30克、牛奶50克、醋几滴、盐1克，可可粉5克。

第十五步：把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里。

第二十步：把可可蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。

第十一步：提起打蛋器还有个小小的一个稍微垂状的尖角，中性泡发，继续搅打。

第二步：蛋黄和蛋白分开。

第十步：到蛋白表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。继续搅打。

第三步：蛋黄加入白糖20克打至泛白。

第八步：蛋白先打出大气泡，第一次加入白糖，盐，醋。

第七步：自上而下用刮刀搅拌，搅拌成丝滑状。

第十三步：刮三分之一蛋白到蛋黄糊。

第二十三步：出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。

第十四步：自上而下用刮刀搅拌好。

第十六步：用橡皮刮刀彻底切拌匀，拌匀的蛋糕糊很光滑，滴落时像丝绸一样，连续而光滑。滴落还是会有痕迹，不会很快就消失。

菜谱标签：烘焙早餐蛋糕

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