第四步：热锅放油，下咸蛋黄小火她出香味。
第一步：虾仁与豆腐切成丁备用。咸蛋黄加料酒蒸熟，研碎备用。
第五步：倒入豆腐羹她均即可。
第二步：高汤烧开，放豆腐丁和虾仁丁煮熟。
第三步：放入盐、鸡精调味，水淀粉勾芡，盛出备用。
蟹黄豆腐
蟹黄豆腐是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹黄豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐香滑、娇嫩、鲜美营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治孕期钙流失有良好的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 南豆腐：1块 | 咸蛋黄：3个 |
| 虾仁：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 鸡精：1茶勺 |
| 料酒：1汤勺 | 高汤：适量 |
| 水淀粉：少许 | 油：少许 |