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黄豆酱焖老豆腐

菜谱编号:077-769
黄豆酱焖老豆腐是【蜜丝漾】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆酱焖老豆腐”。
黄豆酱焖老豆腐
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
老豆腐:适量--
辅助料用量
淀粉水:适量--
调味料用量
海天黄豆酱:适量糖:适量
油:适量--

黄豆酱焖老豆腐的做法步骤

  • 第三步:平底锅加热下油,下老豆腐排好小火煎,不用盖上盖
  • 第六步:老豆腐两面都煎好后,把调好的酱汁倒进焖约5分钟,铲出装盘,锅中的酱汁加淀粉水煮稠后淋在豆腐上就可食用了
  • 第一步:主材料
  • 第二步:老豆腐切成约5*4cm的厚块
  • 第四步:煎至一面焦黄,轻轻翻另一面煎
  • 第五步:取小碗一个,舀一汤匙海天黄豆酱,加少许水、糖搅匀
  • 黄豆酱焖老豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    Tips:煎或炸豆腐,最好用含水量少些质地稍紧实的老豆腐,做菜时不会溅起太多油星,也容易保持豆腐的完整。
    黄豆酱本身带有咸味,做这道菜时可以不用下盐了

    相关食材:黄豆豆腐黄豆酱

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