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蜜汁烤鸡翅

菜谱编号:064-030
蜜汁烤鸡翅是【DIY的美味】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁烤鸡翅”。
蜜汁烤鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

闻起来有浓郁的甜香气味,以及淡淡的酒香,诱人食欲;烤制的美味外观橙红色,色泽鲜亮,富有光泽;吃在口中甜味感觉明显,能够衬托出肉的鲜香,回味十足。

蜜汁烤鸡翅主厨:DIY的美味

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡翅:1000克--
辅助料用量
蜜汁腌料:70克--
调味料用量
水:70克料酒:5克

蜜汁烤鸡翅的做法步骤

  • 第二步:每1000g鸡肉加入70g蜜汁腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡腿中,混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收)。
  • 第五步:成品
  • 第三步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌,强烈建议腌制12~24小时(为了使鸡翅入味),每隔两个小时翻动一次最好
  • 第四步:第四步:可用微波炉烧烤功能烤制,时间控制在10分钟左右
  • 第一步:选择新鲜的鸡腿、翅中或翅根
  • 蜜汁烤鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    腌制比例:蜜汁腌料:水:原料肉=7:7:100
    其他配料:
    水(冰水或凉水)70克
    料酒0·5克/每100克原料肉
    您可以用来制作:烤鸡翅、鸡腿、整鸡等
    建议烤制时间:
    170~180℃加热:15分钟左右,再用200℃烤3分钟
    采用e厨艺腌料味道比较好,仅供参考。

    相关食材:鸡翅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜汁烤鸡翅。

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