海鲜杂蔬拌炒饭
海鲜杂蔬拌炒饭是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜杂蔬拌炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在人们的生活水平普遍提高了，部分家庭的住房条件也相对宽敞了。遇到朋友多的家庭，避免不了会搞一些老同学聚会或过去儿时的玩伴们在家热闹一番。人少还好说，在客厅摆上一桌，大家喝喝酒畅谈一番。可遇到人多，又为了大家都方便节俭，不少人都愿意以冷餐会的形式来款待客人，这也不算是什么新鲜事了，而且也花不了多少钱，尤其年轻的朋友更能接受。如遇到家里带院子的家庭，还愿意在庭院中支起烘烤炉，为来宾做些烧烤什么的，大家既热闹又无拘束。
其实，那种形式也很方便，除了烧烤再做三两个凉的下酒小菜，如沙拉、炒饭、炒面、水果就齐了。再使用一些一次性的杯盘碗筷，事后大家一齐动手很快就收拾干净，主人朋友两不添麻烦，大家还都图了个尽兴。我们在同学家就搞过几次，大家当时欢快娱乐的气氛不言而喻，男男女女闹了过底朝天，呵呵！
今天，就先把冷餐会中的一款简单的“海鲜杂蔬拌炒饭”介绍给大家，供朋友们参考！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 凉米饭：300克 | 鸡蛋：60克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：20克 | 橄榄油：20克 |
| 青虾肉：80克 | 熏豆腐干：80克 |
| 蘑菇：80克 | 西芹：60克 |
| 胡萝卜：40克 | 小番茄：150克 |
| 彩椒：80克 | 青豌豆：30克 |
| 洋葱：40克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：3克 | 鸡粉：3克 |
| 胡椒粉：2克 | 黄酒：3克 |