海鲜杂蔬拌炒饭
海鲜杂蔬拌炒饭是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜杂蔬拌炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
现在人们的生活水平普遍提高了,部分家庭的住房条件也相对宽敞了。遇到朋友多的家庭,避免不了会搞一些老同学聚会或过去儿时的玩伴们在家热闹一番。人少还好说,在客厅摆上一桌,大家喝喝酒畅谈一番。可遇到人多,又为了大家都方便节俭,不少人都愿意以冷餐会的形式来款待客人,这也不算是什么新鲜事了,而且也花不了多少钱,尤其年轻的朋友更能接受。如遇到家里带院子的家庭,还愿意在庭院中支起烘烤炉,为来宾做些烧烤什么的,大家既热闹又无拘束。
其实,那种形式也很方便,除了烧烤再做三两个凉的下酒小菜,如沙拉、炒饭、炒面、水果就齐了。再使用一些一次性的杯盘碗筷,事后大家一齐动手很快就收拾干净,主人朋友两不添麻烦,大家还都图了个尽兴。我们在同学家就搞过几次,大家当时欢快娱乐的气氛不言而喻,男男女女闹了过底朝天,呵呵!
今天,就先把冷餐会中的一款简单的“海鲜杂蔬拌炒饭”介绍给大家,供朋友们参考!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
凉米饭:300克 | 鸡蛋:60克 |
辅助料用量 | |
葱花:20克 | 橄榄油:20克 |
青虾肉:80克 | 熏豆腐干:80克 |
蘑菇:80克 | 西芹:60克 |
胡萝卜:40克 | 小番茄:150克 |
彩椒:80克 | 青豌豆:30克 |
洋葱:40克 | -- |
调味料用量 | |
盐:3克 | 鸡粉:3克 |
胡椒粉:2克 | 黄酒:3克 |