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紫菜包饭

菜谱编号：064-793

紫菜包饭是【keroppi】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫菜包饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

初中的时候就自己在网上学做紫菜包饭，做了之后拿给家人和朋友吃，她们都挺喜欢的，一直到现在也经常做，还教了很多朋友，所以现在也po上我自己做的教程。嘻嘻。每个步骤都有详细地写出来哦，适合没做过的朋友们。

紫菜包饭主厨：keroppi

第八步：接下来就是调味了，可以直接用寿司醋，如果不经常做的话也可以自己用白醋加少许盐和糖调制成。

第一步：准备好所需材料，可以根据自己的口味增加或删去材料。

第三步：胡萝卜切成长条，跟鸡蛋差不多大就好。然后过水汆熟或炒熟。

第十六步：先别急着把竹帘拿开，用手稍用力地按一按，让它好成型。

第四步：青菜也炒熟或汆熟，青菜可以选择你喜欢的，不过最好颜色够绿，营养好之余搭配起来也好看。

第二步：摊好鸡蛋，可以摊得稍微厚一点，然后把鸡蛋切成一厘米宽的长条。

第十九步：切得大小均匀，每条紫菜卷大概能切成8-10块。

第十八步：刀子洗净以防粘住难切，然后每隔2cm就切一刀。

第十五步：尽量卷得紧一些，成像好看，切了也不会散开。

第十三步：将火腿，鸡蛋，青菜，胡萝卜，肉松等排放到米饭上面。

第十步：勺出一些米饭，用筷子拨散之后加入调味料。米饭咸味适中即可。

第十七步：卷好的紫菜卷静置一两分钟。

第五步：火腿一切为四，然后几种配料摆好备用。

第六步：所需工具，竹帘，刀子，大碗，勺子，筷子。

第九步：按1:1的比例的大米和糯米，用比平常煮饭水量再偏少一点去煮，把米饭煮的颗颗分明最好。

第十一步：紫菜粗糙的一面朝上摆在竹帘上。

第十四步：将竹帘前端拿起，按住竹帘和紫菜向前卷去。

第十二步：米饭均匀地铺在上面，留出3,4厘米的空隙不用铺。

第七步：所需工具，竹帘，刀子，大碗，勺子，筷子。

第二十步：最后就是摆盘准备开动了。

相关食材：紫菜

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