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糯米紫菜卷

菜谱编号:124-422
糯米紫菜卷是【紫韵千千】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,作者提供了23张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米紫菜卷”。
糯米紫菜卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糯米卷的糯米中含有丰富的蛋白质和维生素等,常食糯米能暖胃温脾,同时还能治疗盗汗,尿多等症状。

糯米紫菜卷主厨:紫韵千千

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:400克紫菜:4片
糯米:100克--
辅助料用量
胡萝卜:半个鲜玉米:1个
酵母:5克细砂糖:10克
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
植物油:适量胡椒粉:适量

糯米紫菜卷的做法步骤

第十五步:取一片紫菜放平,铺上糯米馅。

糯米紫菜卷做法第十五步骤

第二步:糯米提前泡2小時。

糯米紫菜卷做法第二步骤

第十三步:再加入胡椒粉。

糯米紫菜卷做法第十三步骤

第十六步:卷成圆柱状。

糯米紫菜卷做法第十六步骤

第六步:将细砂糖加入面粉中,再倒入酵母。

糯米紫菜卷做法第六步骤

第五步:酵母用温水溶化后,静至5分钟。

糯米紫菜卷做法第五步骤

第二十步:然后卷起,两边收口捏紧。

糯米紫菜卷做法第二十步骤

第十一步:将玉米和胡萝卜加入蒸好的糯米中。

糯米紫菜卷做法第十一步骤

第二十三步:成品

糯米紫菜卷做法第二十三步骤

第二十二步:再开大火蒸熟,取出切段即可。

糯米紫菜卷做法第二十二步骤

第四步:蒸熟的糯米取出打散备用。

糯米紫菜卷做法第四步骤

第一步:准备所需材料。

糯米紫菜卷做法第一步骤

第十九步:取一小面团擀成长片,放入紫菜糯米卷。

糯米紫菜卷做法第十九步骤

第二十一步:入蒸锅醒发15分钟。

糯米紫菜卷做法第二十一步骤

第三步:将泡好的糯米洗净,沥干水分,锅内铺上纱布放入糯米蒸熟。(大概20分钟)

糯米紫菜卷做法第三步骤

第十七步:面团发酵至原来的两倍大。

糯米紫菜卷做法第十七步骤

第八步:倒入面包機揉面15分钟。

糯米紫菜卷做法第八步骤

第十步:鲜玉米洗净削成粒,胡萝卜切成小丁。

糯米紫菜卷做法第十步骤

第七步:拌成絮状。

糯米紫菜卷做法第七步骤

第十八步:取出面团揉匀排气,分成四块。

糯米紫菜卷做法第十八步骤

第十四步:将糯米馅拌匀。

糯米紫菜卷做法第十四步骤

第九步:揉成光滑面团后取出盖上保鲜膜常温发酵。

糯米紫菜卷做法第九步骤

第十二步:加入盐、植物油、鸡精。

糯米紫菜卷做法第十二步骤
糯米紫菜卷做法技巧/窍门/补充说明:

糯米卷中糯米性温,能养胃益气,适合脾胃虚寒的人群食用。
上锅蒸的时间要根据,糯米卷的大小来调整,一般是20分钟左右。
没有面包机的朋友,可手工揉面,揉至面团光滑即可进行发酵。

相关食材:紫菜糯米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米紫菜卷。

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