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鱿鱼丸子紫菜汤

菜谱编号:438-124
鱿鱼丸子紫菜汤是【寻一份安逸_】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼丸子紫菜汤”。
鱿鱼丸子紫菜汤
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量鱿鱼:适量
荸荠:适量胡萝卜:适量
香葱:适量紫菜:适量
生姜:2片鸡蛋:1只
辅助料用量
蚝油:适量家乐麻辣鲜露:适量
盐:适量胡椒粉:适量
花生油:适量--

鱿鱼丸子紫菜汤的做法步骤

  • 第一步:胡萝卜切成短丝,香葱洗净。
  • 第二步:香葱切末用少量滚热的花生油拌匀。
  • 第十二步:下入丸子。
  • 第八步:起劲了。
  • 第五步:肉加入适量盐和少许水打成肉末。
  • 第三步:鱿鱼切小块加适量蚝油和麻辣鲜露腌制片刻。
  • 第六步:肉末和葱末加入鸡蛋搅打起劲,五分钟以上。
  • 第十三步:所有丸子全部浮出汤面,加入适量香菜末。
  • 第九步:砂锅内倒入少许油,爆香姜末,加水,胡椒粉,烧开。
  • 第十步:倒入紫菜烧开。
  • 第四步:荸荠用料理机打成碎,不用太细这样能吃到脆脆的口感。
  • 第七步:搅打好的肉馅儿和鱿鱼丁,荸荠胡萝卜一起搅打,再来五分钟。
  • 第十四步:鲜美无比。
  • 第十一步:用勺子舀出小丸子。
  • 鱿鱼丸子紫菜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    所有搅打的动作都要一个方向,要有耐心,慢慢搅打,上劲的丸子口感才好。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱿鱼紫菜鱼丸

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