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干锅鸡

菜谱编号:064-826
干锅鸡是【苦涩苦香】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅鸡”。
干锅鸡
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大蒜:适量姜:适量
酱:适量小米椒:适量
辅助料用量
草果:适量莴笋:适量
土豆:适量莲藕:适量
红糖:适量八果:适量
葱:适量--
调味料用量
鸡精:适量生抽:适量
盐:适量--

干锅鸡的做法步骤

  • 第四步:起锅前放点鸡精,葱翻拌一下就可以吃了。
  • 第二步:把油倒入锅中烧热,放入草果、八果、姜片、蒜、小米椒,放入后先炒一会儿,能闻到香味就把乌鸡倒入锅中一起炒,待乌鸡炒的缩骨了就可以把土豆、莲藕、莴笋倒入锅中一起炒,现在就可以放酱生抽、红糖,可以放点老干妈,然后就一起翻炒20分钟后就可以起锅了。起锅前放点鸡精,葱翻拌一下就可以吃了。
  • 第三步:把油倒入锅中烧热,放入草果、八果、姜片、蒜、小米椒,放入后先炒一会儿,能闻到香味就把乌鸡倒入锅中一起炒,待乌鸡炒的缩骨了就可以把土豆、莲藕、莴笋倒入锅中一起炒,现在就可以放酱生抽、红糖,可以放点老干妈,然后就一起翻炒20分钟后就可以起锅了。
  • 第一步:我买了一只乌鸡,个人觉得乌鸡比较好吃,比较香,先把乌鸡斩成小块的,然后把姜切成片,蒜切细、依个人的口味放小米椒,吃辣不厉害的可以少放点小米椒,把小米椒切细这些准备好之后就可以开火了。
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