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贝茸彩椒煎蛋饼

菜谱编号:064-97
贝茸彩椒煎蛋饼是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贝茸彩椒煎蛋饼”。
贝茸彩椒煎蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一日中,人的营养和能量补充早餐最重要,早餐吃好了一天都精神!

晨起介绍一款煎蛋饼的做法,它是由干贝、蔬菜和鸡蛋组合而成的,因此叫做“贝茸彩椒煎蛋饼”,请您试试吧,它简单营养又美味,配以主食再来杯牛奶或咖啡,呵呵!一级棒!

贝茸彩椒煎蛋饼主厨:大炒勺

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:两枚面粉:20克
辅助料用量
干贝:15克彩椒:50克
葱花:20克--
调味料用量
盐:少许花生油:适量

贝茸彩椒煎蛋饼的做法步骤

  • 第八步:把少许煮干贝水倒入蛋糊中,用盐调味。
  • 第九步:煎锅上火烧热,注入少许花生油。
  • 第六步:把煮好的干贝取出。
  • 第七步:用手搓碎呈丝状备用。
  • 第一步:全部食材。
  • 第五步:搅拌均匀。
  • 第三步:把鸡蛋面粉混合拌匀。
  • 第十一步:然后把干贝茸均匀的洒在蛋糊上。
  • 第二步:先用少许清水煮干贝。
  • 第十二步:稍煎片刻蛋饼翻面。
  • 第十步:油热倒入蛋糊。
  • 第四步:把彩椒和葱花倒入蛋糊中。
  • 第十三步:再煎几秒钟蛋液凝固便可出锅。
  • 第十四步:用铲把蛋饼切碎分割便可上桌食用。
  • 贝茸彩椒煎蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煮干贝的水切不可倒掉,如汤少可全部混合蛋糊中,味道会极其鲜美。汤多还可作为炒菜的汤料用。
    2、煎蛋不必煎老,断生即可出锅,蛋饼里还可再放些青豌豆也不错。
    蛋白质、脂肪、维生素全有了,营养不错呦!

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